«L’incontro con Slow Food? Un colpo di testa!».
Esordisce così il vulcanico Lello Ravagnan quando gli chiediamo come si sia avvicinato all’associazione della chiocciola, la cui filosofia ormai è alla base di ogni sua creazione culinaria. Ma andiamo con ordine. Siore e siori, ecco a voi il patron di Grigoris, originale locale di Mestre che Lello gestisce con sua moglie Pina, artefice dei buonissimi dolci che «rendono il …
