A maggio abbiamo partecipato all’evento “Portici Food” che si è tenuto a Mestre. Per l’occasione abbiamo presentato due tipologie di spicchi e un dolce da passeggio:
- caponata siciliana masculina da maglia (Presidio Slow Food) marinata al salmoriglio e burrata pugliese
- prosciutto di mora romagnola (Presidio Slow Food) con burrata e emulsione di senape
- focaccia veneta (preparata con pasta madre viva) e gelato naturale alla cassata con panna montata
